在当前的大健康消费趋势下，公众对营养健康食品的需求日益多样化。与此同时，一些营养健康食品品牌正在崛起并获得投资者和消费者的青睐。如何通过科技创新提升品牌影响力，赋能营养健康产业新发展？5月10日，在山西营养健康食品与品牌创新发展研讨会举办期间，以“营养健康 品筑未来”为主题的专家与媒体面对面活动举办。活动旨在为引领食品品牌建设高质量发展、全民共享健康新生活献智献策。
▲专家与媒体面对面活动现场
活动邀请山西省营养学会秘书长、副理事长、党支部书记赵海峰，山西省肿瘤医院临床营养科主任李菊芳，山西农业大学山西功能食品研究院副院长、研究员郭明慧，山西省药膳养生学会副会长兼秘书长、山西省中西医结合医院主任医师穆志明，山西大健康学会联合体副主席、阳府井集团创始人杨五生等五位专家共同探讨营养健康与食品品牌建设相关话题。
▲赵海峰交流发言
“自2015年开始，今年是第十个全民营养周，营养周设立的目的是使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质。”赵海峰就全民营养周相关内容进行交流分享。她表示，当前国民虽营养健康状况明显改善，但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。2024年全民营养周倡导减油、增豆、加奶理念，鼓励基层卫生工作者（包括营养师和营养指导人员）结合工作需要及患者实际，运用膳食指南辅助预防和改善慢性病。
▲李菊芳交流发言
“通俗地讲，‘特医食品’就是给病人吃的饭，就是我们经常说的肠内营养粉，是经过临床医生和营养学家大量医学研究，以科学的客观事实为依据的配方食品，它属于营养健康食品。”李菊芳就特医食品在临床应用上的营养价值作介绍。她表示，特医食品包括全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品等三类，具有缩短患者住院时间、减少医疗相关费用、减少再次住院次数、减少临床并发症、提高病人生存率等重要临床意义，并且由于特医食品经过科学论证，能够与药品共同辅助疾病治疗，加快人体机能的恢复，使其成为医疗体系中的重要一环。
▲郭明慧交流发言
“科技创新是发展新质生产力的核心要素，加强品牌建设、提升品牌价值，需要不断实现科技创新，大力发展新质生产力，才能更好为品牌提升助力，为全民营养健康产业发展加持。”郭明慧就加强食品品牌建设方面表示，山西农业大学山西功能食品研究院作为科研单位，开展工作要重视功能食品的天然、安全、有效性，确保功能食品进入市场前先完成安全性检测，并进行有效的功能性评价，同时要重视对功能食品基础原料的研究，特别是具有山西特色的基础原料，通过跨学科和跨国度技术交流与合作，加强新技术与新工艺在功能食品中的应用。
▲穆志明交流发言
穆志明从中医角度谈对“营养健康”的认识。他表示，“营养健康”关键在“心”，要培养预防为主、健康养心的理念，要有追求品质、追求健康的认知。对于企业家而言，产品也必须具有营养健康的理念，并且在健康领域产业中，在发展打造健康食品过程中秉承清晰定位。在面对“营养”这一概念时，穆志明引用中医中的“中庸”之道，他表示对于产品营养健康来说，“太过”与“不及”都是不合理的。没有万能的食物，不同事物提供的营养成分侧重点不一，相对而言它们的功效及营养价值不一样，因此要做到全面均衡的健康营养搭配。
▲杨五生交流发言
杨五生就居民日常生活中如何均衡营养作了分享交流，他表示，维持健康体态，需要居民从每天都要接触的一日三餐和生活用品开始，一是做到三餐规律，注重人体七大营养素的科学搭配。二是注重培养饮茶习惯，茶中的某些成分对醒酒、助睡眠、降三高有一定助益。三是在日常生活中警惕化学物质的危害，多选择天然有机产品、自制清洁用品等。四是注重科学抑菌。生活中细菌无处不在，有些细菌对人类有益，而有些则可能引发各种疾病。因此，抗菌抑菌成为了我们维护健康的重要手段，要科学合理运用抗菌抑菌技术为我们的健康保驾护航。
活动期间，专家还就现场媒体关心的问题进行了解答与交流。赵海峰就“食养指南”作了交流分享，提出了针对儿童青少年肥胖的食养指导。李菊芳重点介绍了特医食品、保健品、药品的区别及购买时的注意事项。郭明慧就山西药茶品牌建设中遇到的瓶颈及解决措施作了解答。穆志明从中医角度对“品筑未来”作了全新解读，强调产品品质、宣传、口碑的重要性。杨五生就打造企业营养健康品牌形象的未来规划作了分享。
责任编辑：张钰
