“栽桑养蚕在阳城县历史悠久，有‘华北蚕桑第一县’的美誉。记得小时候，每当这个季节，小伙伴们就会到地头的桑树下采摘桑葚吃，桑葚可以说是我们记忆中再熟悉不过的一种舌尖味道、儿时美味。”在阳城县北留镇石苑村绿源林果种植农民专业合作社打工的张振谈及桑葚，脸上露出喜色。
如何将小小的桑葚变成城里人“舌尖上的美味”?近年来，该合作社依托当地栽桑养蚕的优势，将桑葚做成了就业增收的富民产业。
进入5月，正是桑葚挂果成熟的季节。在绿源林果种植园，桑树叶茂，桑葚紫黑，向人们传递着桑果儿丰收的喜讯。闻着桑果香，工人们手提小果篮，迈步桑果园，小心翼翼地将一串串桑果进行采收。
张振告诉记者，这几天正是桑葚采摘的黄金期。由于游客对桑葚的需求量很大，他和工友们每天加班加点都摘不过来。虽然很忙，但他除了能收取一份流转土地的租金外，还能在这里赚一份工资，这让他感到非常高兴和满足。
听着张振的表述，记者明显感受到他发自内心的喜悦。其实，绿源林果种植农民专业合作社发展的桑葚产业带给农民的实惠还远不止这些。除了发展采摘旅游外，如何让桑葚产业为农民创造更多收入，合作社又在想方设法，着力延伸桑葚产业链。
石苑村有着得天独厚的土地资源优势，非常适宜发展种植业。2015年，该合作社瞅准全县大力发展乡村旅游的契机，大胆探索，采取流转农民土地的方式，建起了百亩桑果园，推出了农业休闲采摘游项目。由于经营管理到位，一到夏季，种植园便会迎来大批游客前来采摘。随着采摘游的兴起，不仅游客们享受到了桑葚的美味，也让参与桑葚产业发展的村民获得了旅游带来的收入。
采摘游发展起来后，如何让小桑葚给群众带来更大的收益，作为经营主体的绿源林果种植农民专业合作社不断加大创新力度，在延伸产业链条、提高产品附加值、发展桑葚果品深加工上又一次做起了文章。2018年，该合作社引进现代化桑葚烘干、冻干设备，相继开发出了便于携带、储存的桑葚干和桑葚冻干系列食品。产品上市后，受到了消费者青睐。目前，产品热销长治、太原、北京等地。每年可为该合作社创造利润100多万元，带动当地20多名农民实现收入30余万元，小桑葚产业已成为当地农民致富的新产业。(记者崔振海)
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